Compte rendu C.C.E FLUNCH 3 août 2016

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Compte rendu C.C.E FLUNCH 3 août 2016

Message par DUBOIS.G DSC CFDT FLUNCH le Sam 13 Aoû - 22:45:15



Membres C.F.D.T présents :

DUBOIS Grégory (Titulaire)
STROHL Claude  (Titulaire - Secrétaire C.C.E)

Nombre de votants : 15

1) Composition du C.C.E  pour la séance :

2) Approbation du procès-verbal de la réunion du 3 juin 2016 :

Procès-verbal approuvé.

3) Consultation sur les orientations stratégiques de l'entreprise :

Avant d'effectuer la consultation nouvelle présentation par monsieur Jean-Marc BAILLEUX directeur des ressources humaines FLUNCH des orientations stratégiques de l'entreprise.

1) Projets en cours :

- Ateliers FLUNCH TRAITEUR.
- FLUNCH CAFE.
- FLUNCH DRIVE.
- FLUNCH FOOD TRUCK.
- FLUNCH PIZZA.

2) Impact des dernières fermetures :

Périodes 2013-2015 et 2016.

3) Ouvertures de nouveaux restaurants :

Il a été estimé qu'il existe un potentiel de 190 nouveaux sites en France en compagnie, location gérance ou franchise.

4 ouvertures prévues en compagnie en 2017 et 3 autres possible.

4) Sites en difficulté :

- Effets positifs des orientations stratégiques.
- Potentiel de commercialité.
- Marges de progrès.
- Pertinence de réinvestissement.
- Négociations avec les bailleurs.
- Eventualité de transferts.

5) Etude du format NEXT :

- Projet directement "managé" par le C.O.D.I.R (Comité de direction).
- Mise au point du modèle.
- Etude de faisabilité sur un site existant.

6) Plan de réinvestissement :

Pour la période 2016-2018 sur la base d'un programme de rénovations, de liftings et de transferts, 54 restaurants sont concernés.

7) Restaurants en R.B.E (Résultat brut d'exploitation) négatif en 2015 et prévisions 2016-2018 :

Présentation aux élus des différents sites en R.B.E négatif en 2015 et estimation de ceux qui le seront encore fin 2018.

Cool Point sur le budget mis en oeuvre pour les "Services gagnants" :

- Employés               -> 222 personnes = 114.00 Euros en moyenne.
- Agents de maîtrise -> 352 personnes = 100.00 Euros en moyenne.
- Cadres                   ->   42 personnes  =   95.00 Euros en moyenne.

Cumul au trimestre :

- Employés                               = 272.00 Euros en moyenne.
- Cadres + Agents de maîtrise =  243.00 Euros en moyenne.

9) Activité :

Prévisions progression du chiffre d'affaire sur 2016-2018 :

- 2016 -> 3.00 %
- 2017 -> 2.90 %
- 2018 -> 2.90 %

10) Evolution des effectifs au 31 décembre 2015 :

- 88 % de C.D.D pour remplacement des salariés absents.
- 12 % des C.D.D pour surcroît d'activité.
- 92.73 % des effectifs en C.D.I.
- Depuis 2016 -> Salarié absent = C.D.D.
- 2014-2015 -> - 175 collaborateurs (essentiellement en raisons des fermetures durant cette période).

11)  G.P.E.C (Gestion prévisionnelle de l'emploi et des compétences) vision à 3 ans :

Sur la base de l'accord G.P.E.C 2015-2018 la G.P.E.C au service :

- De la reconnaissance des compétences.
- Du projet professionnel de chaque salarié.
- De l'excellence opérationnelle pour les clients.
- Du redéploiement des activités FLUNCH.
- Du développement de la marque.
- De la croissance durable et rentable de l'entreprise.

Réalisations de l'accord G.P.E.C FLUNCH 2015-2018 :

- Généralisation des revues de talent.
- E.A.E (Entretien annuel d'évaluation) et E.P (Entretien professionnel).
- Rapprochement des fonctions support avec le terrain.
- Co-construction.
- Lancement du campus des fluncheurs.
- Promo des talents.
- Test de la plateforme e-learning.
- Nouveaux modules et parcours de formation.

L'intervention de monsieur Jean-Marc BAILLEUX terminée consultation du C.C.E.

Cependant, la C.F.D.T ainsi que la C.G.T n'ont pas participé à cette consultation !

En effet, nous considérons qu'il est indispensable qu'un expert assiste le C.C.E pour de tels sujets !

Cela n'a pas été le cas nous refusons donc de participer à ce vote. Nous précisons qu'il en sera de même à l'avenir pour toute consultation de ce type sans la participation d'un expert.

De ce fait 11 élus sur 15 seulement ont voté.

Résultat de la consultation : Avis favorables : 5, avis défavorable : 0, abstentions : 6.




Prochain C.C.E le 29 septembre 2016.
N'hésitez pas à demander les procès-verbaux des C.C.E à vos directeurs ou directrices et à l'acter en réunion C.E.

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